Der ganze Auftritt im Kochtheater: Alvin Leung
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Er ist der Ferran Adrià der chinesichen Küche. Allerdings wirkt Adrià, neben Leung wie ein Klosterschüler. Alvin trägt T-Shirt und Sonnenbrille beim Kochen, während er mit seinen tätowierten Armen dicke Zigarren stemmt.
In seinem Restaurant "Bo Innovation" in Hong Kong weht, nein stürmt der Wind der Innovation und macht Leung zur schillernden Ikone der chinesischen Avantgarde.
Auszeichnugen: 2 Sterne im Guide Michelin